菜 名：	番茄
主 料：	番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。
做 法：	先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀；番茄洗净，切开；生姜洗净，去皮，切丝；粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，遭到放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。
药用价值：	治体弱血虚、营养不良、眩晕。
备 注：	脾胃虚寒者不宜多服。