菜谱名称	猪肝菠菜汤
所属菜系	粤菜
所属类型	亲亲靓汤
基本特点	菠菜嫩滑，汤鲜肉爽嫩
基本材料	猪肝100克，菠菜150克，盐、味精。

制作：（1）把猪肝切成小薄片，菠菜切成长段。（2）在锅内下肉汤500克，汤烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，味精，待汤烧沸即可食用。